Découvrez dès à présent nos soirées thématiques ! Une cuisine authentique et des plats gourmands LE PROGRAMME Un voyage savoureux, avec nos spécialités créoles. unique et raffiné, LE PROGRAMME Découvrez dès à présent nos soirées thématiques !

La Croix Blanche

Appellation originaire de l’Ancien Régime désignant un lieu doté d’une écurie et d’une remise, spécialisé dans l’accueil et l’hébergement des voyageurs à cheval.

Après plus de 150 ans d’activité au service des villerois et des voyageurs en Puisaye, cet ancien relais de poste, abandonné depuis une dizaine d’années, renaît. Depuis qu’il a rouvert ses portes en décembre 2021, le Chef Bruno Ortolé et son épouse Yolène vous accueillent chaleureusement dans ce cadre entièrement rénové.

Le Chef Bruno Ortolé propose une cuisine traditionnelle bourguignonne à base de produits frais locaux et la complète par de délicieuses spécialités créoles.

Le Chef Bruno Ortolé propose une cuisine traditionnelle bourguignonne à base de produits frais locaux et la complète par de délicieuses spécialités créoles.

Le Mot Du Chef

Ingénieur diplômé de l’École Nationale des Ponts et Chaussées, cet amoureux de la cuisine a passé son CAP en candidat libre et a parachevé sa formation au CIFA de l’Yonne pour ensuite relever le défi : ouvrir son restaurant et à terme un hôtel.

«Habitant Villiers Saint-Benoit depuis plusieurs années, je désespérais de voir cet établissement au passé historique définitivement fermé et envahi par la végétation. Fallait-il accepter la fatalité de la fin du monde rural ou relever le défi d’une renaissance à Villiers Saint-Benoit ?

Avec ce projet, je vais concilier trois choses que j’aime : la nature, la Puisaye et l’hôtellerie-restauration, un domaine d’activité  qui m’at­tire depuis longtemps. »

Ingénieur diplômé de l’École Nationale des Ponts et Chaussées, cet amoureux de la cuisine a passé son CAP en candidat libre et a parachevé sa formation au CIFA de l’Yonne pour ensuite relever le défi : ouvrir son restaurant et à terme un hôtel.

«Habitant Villiers Saint-Benoit depuis plusieurs années, je désespérais de voir cet établissement au passé historique définitivement fermé et envahi par la végétation. Fallait-il accepter la fatalité de la fin du monde rural ou relever le défi d’une renaissance à Villiers Saint-Benoit ?

Avec ce projet, je vais concilier trois choses que j’aime : la nature, la Puisaye et l’hôtellerie-restauration, un domaine d’activité  qui m’at­tire depuis longtemps. »

Le chef, Bruno Ortolé

Les avis de nos clients

Francis Guyot
13/04/2023
Un restaurant de qualité avec un cadre superbe, situé dans le petit village de Villiers St Benoît. Service parfait également. Bonne cuisine, parfois épicée mais pas un trop grand choix.
Bruno Bronisel
25/03/2023
Tout est parfait mélange de Bourgogne et d Antilles allez y en toute confiance un bon moment à passer
O tempora ! O mores !
03/03/2023
Depuis un certain temps déjà nous passions devant cet ancien hôtel que nous avions connu en piteux état et qui avait retrouvé tout son éclat après sa métamorphose en restaurant. La carte était pleine de promesses ensoleillées et nous avions décidé de pousser un soir la porte pour voir si celles-ci étaient tenues. Aujourd’hui c’est chose faite et nous n’avons pas été déçus. Du cocktail au dessert, en passant par le pain, tout était à la fois raffiné et délicieux. Les assiettes étaient parfaitement dosées, ni trop ni trop peu, juste comme il fallait. Quant à l’accueil et au service il était efficace et chaleureux. Le tempo était parfait et c’est avec plaisir que nous échangions avec notre hôtesse entre les plats. En bref nous avons passé une excellente soirée et nous reviendrons avec plaisir. Encore merci ! Katia et Frédéric de Toucy.
Olivier Guillemot
05/02/2023
Excellente cuisine. Un accueil chaleureux. Je recommande pleinement.
Christel Sap
04/02/2023
Très bel endroit. Très bon accueil et mets raffinés. A découvrir !
Dier Branches
18/01/2023
Nous avons diné à "La Croix Blanche" le 30/12. Merci à Yolène pour son accueil chaleureux avec une pointe d'humour (nous avons apprécié) ! Sans oublier une expérience culinaire sans commune mesure en Puisaye grâce à Bruno le "maestro du piano"... Les plats proposés par le chef sont vraiment savoureux, ils ont fait voyager nos papilles ... La présentation dans l'assiette n'a rien à envier aux restaurants "haut de gamme". La Croix-Blanche mérite le détour pour celles et ceux qui cherchent un restaurant atypique (c'est un gastronomique qui ne dit pas son nom). Nous avons d'ores et déjà décidé de revenir au printemps pour profiter de la terrasse. Nous ne tarissont pas d'éloges concernant ce restaurant et incitons nos connaissances à tenter l'expérience. Je recommande vivement La Croix Blanche à Villiers Saint Benoît. J'allais oublier le rapport qualité-prix est expetionnel !
Maurice Dupont
01/01/2023
Super Restos Merci
Nicolas tagot
18/12/2022
Une très belle découverte que cette nouvelle table située dans la Puisaye. Un cadre cosy et moderne avec de magnifiques vitraux et la cave de loup. Un service attentionné, des mets délicieux Aucune fausse note. Je recommande. Allez-y sans aucune hésitation ! Nous y retournerons lors d'une soirée antilaise ou pour tester le terrasse extérieure.

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